Gaumenspiel Menü Eins  48

Lauwarm marinierte Ochsenwade mit Kohlrabi und Goldrübe  13

Lukewarm marinated beef with turnip and kohlrabi  A C G L O

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Jakobsmuscheln mit Gurkencurry, Limettentapioka und Pistazien  15

Scallops  with cucumber curry, lime-tapioca and pistachios H F L R

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Lamm mit Estragonhonig, Bergkäseküchlein und Sommerkürbis  25

Lamb with tarragon-honey, cheese-cake and pumpkin A C G  L O

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Valrhona Schokolade mit Banane und roter Kampott-Pfeffer 10

Valrhona chocolate with banana and red campote pepper A C G H


Gaumenspiel Menü Zwei  46/49*

Zander in Zitronenmelisse gebeizt mit Perlgraupen- Zucchini-Salat 15

Pike-perch with lemon-palm and pearl-barley-zucchini salad    D L G H

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Paprika- Lemongrass-suppe mit Safran- Fritatta  8

Sweet bell peppers soup with lemongrass and saffron- frittata  O G C

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*Steinbutt in Miso gebraten mit Topinambur und Haselnüssen   29

Turbot with miso, jerusalem artichokes and hazelnuts A C D F G H L

oder

Rosa Entenbrust mit Brombeer-Rotkraut, Petersilwurzel und Mohnpraline  26

Duck breast with blackberry-red cabbage, parsley root and poppyseed  A C G L M O

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Gebrannte Milch mit Birne und Karamelleis 9.50

Fired milk with pear and caramel ice-cream A C G H

Gaumenspiel Menü Drei  38

Vegetarisch

Bunter Linsensalat mit Marchfeld Artischocken und Koriander Falafel  13

Lentil salad with young artichokes and coriander falafel   A G H

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Pikante Süßkartoffelsuppe mit Sesam Tofu  7

Spicy sweet potato soup with sesame tofu F H N

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Rote Rüben Knödel mit Kokos, Kren und jungem Spinat 13/18

Red beet dumpling with cocos, horseradish and spinach A C G L

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Mocca trifft auf Ananas  9

Mocca meets pineapple   A C G H

 

 

 

 

 

ALLE GÄNGE KÖNNEN EINZELN BESTELLT WERDEN!

 

 

Weinbegleitung ( 4 Gläser) 24

Zweierlei Sorbet 7
Gereifter französischer Käse  18 | 13

..........zusätzlich gibt es noch ein aktuelles Tagesmenü!!

und

.......Hochrippenstück ca. 600g für 2 Personen 79€

inkl. 2 Beilagen